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Wiener Insidertipps: Pichlmaiers Zum Herkner im Wiener Stadtteil Hernals

Wienerschnitzel in Wien: Mein Restaurantführer

Woher bekommen Sie das beste Wienerschnitzel in Wien? In einem engagierten deutschen Schnitzelrestaurant? Oder in der Nachbarschaftstaverne, von der noch niemand auf der Suche nach 'der weinersnitchel' gehört hat? Mein Wiener Schnitzel Restaurantführer spiegelt weitgehend wider, wohin die Wiener gerne gehen. Ich denke, Sie werden diese Orte auch lieben!

Pichlmaiers zum Herkner

Wienerschnitzel in Wien: Pichlmaiers Zum HerknerWienerschnitzel Wien. Wo der Charme von Vienna Woods auf gehobene Küche in einem 100 Jahre alten Familienunternehmen trifft, das in ein Schnitzel beißt, ist eine krönende Erfahrung. Martin und Christiane Pichlmaier, die 2019 als „bestes Wiener Beisl“ (auch bekannt als Bistro) ausgezeichnet wurden, haben es sich zur Aufgabe gemacht, den Ruf des Restaurants, exzellente österreichische Küche zu servieren, aufrechtzuerhalten. Folglich sind die Wiener Schnitzel dünn (aber nicht wie Papier), knusprig und kommen mit butterartigen Petersilienkartoffeln.

Die geräumige Taverne befindet sich im grünen Vorort Neuwaldegg und sieht aus wie das, wonach viele Wiener suchen: sorgfältig entwickelte Tradition mit einer guten Prise Design. Daher haben die Pichlmaiers die alten dunkelgrünen Holztafeln und typischen Stühle mit zeitgenössischen Elementen akzentuiert. Um nach Pichlmaiers zu fahren, nehmen Sie einfach die Straßenbahn 43 vom Hauptbahnhof Schottentor.


Adresse: Dornbacher Straße 123, 1170 Wien

Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch und Donnerstag 6.00 bis Mitternacht; Freitag bis Sonntag 11.30 bis Mitternacht (Küche schließt um 9.30 Uhr); 

Meierei im Stadtpark

Wienerschnitzel in Wien: Meierei im StadtparkWienerschnitzel Wien. Warum sollten Sie in einem Milchcafé Schnitzel essen? Denn ein hervorragend gekochtes Schnitzel steht für sich. Außerdem ist Meierei die günstigere Schwester von zwei Michelin-Sterne-Restaurant Steierereck im Stadtpark Sie können einen gewissen Wissenstransfer annehmen. Auf jeden Fall weiß der Küchenchef, wie man eine weiche, wellige Schicht Semmelbrösel erzeugt, ein Qualitätszeichen für das Braten des Schnitzels in Butterfett.

Wenn Sie hohe zeitgenössische Innenräume mögen, wird Meierei Sie nicht enttäuschen. Die große Glasfront des Restaurants bringt den umliegenden Stadtpark und den angrenzenden Fluss Wien ins Innere. Dieser Hauch von Natur passt wunderbar zum sauberen weißen Innendesign.


Adresse: Am Heumarkt 2a, 1030 Wien

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 8.00 bis 11.00 Uhr; Samstag und Sonntag 9.00 bis 7.00 Uhr; an Feiertagen geschlossen

Schnitzel Restaurant Meissl & Schadn

Wiener Schnitzel in Wien: Meissl und SchadnWienerschnitzel Wien. Ein Blick in die offene Salonküche bestätigt, dass dieses Restaurant kein Geheimnis aus seiner „Schnitzel-Liebe“ macht. Das ehemalige Hotel und Restaurant am Neuer Markt, eine ehemalige lokale Einrichtung, die von Freud, Mahler und Strauss frequentiert wird, brannte im Zweiten Weltkrieg ab. 2017 haben die Wiener ihre Meissl & Schadn an einem neuen Ort zurückbekommen, aber mit den traditionellen Rezepten. Daher verwendet das Restaurant nur Kalbfleisch, um das ursprüngliche Wiener Schnitzel zuzubereiten. Anders als anderswo können die Gäste die Art von Fett wählen, um ihr Wiener Schnitzel zu brutzeln: Butterfett, Schweinefett oder reines Pflanzenöl.

Übrigens können Sie jeden Dienstagabend Ihr eigenes Schnitzel schlagen und zusehen, wie es in der Pfanne brutzelt.


Adresse: Schubertring 10-12 (im Hotel Grand Ferdinand), 1010 Wien

Öffnungszeiten: täglich von 11.00 bis XNUMX Uhr

Café Anzengruber

Wiener Schnitzel mit SalatWienerschnitzel Wien. Mit Anzengruber hat Boho Vienna heimlich sein eigenes Schnitzelparadies gepflegt. Tatsächlich hat sich das ehemalige klassische Kaffeehaus längst in ein Bistro verwandelt, in dem Menschenmengen und Nachtschwärmer nach der Arbeit serviert werden. Nicht nur Intellektuelle, die über ihre Ideen diskutieren, und Fußballfans, die sich das letzte Spiel ansehen, schätzen ein umfangreiches und perfekt gekochtes Wiener Schnitzel. Tatsächlich zieht Anzengruber auch einige versierte Naschmarktbesucher an, die Ruhe in einer entspannten Wohnzimmeratmosphäre und eine schöne österreichisch-böhmische Küche suchen.


Adresse: Schleifmühlegasse 19, 1040 Wien

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 4.00 bis 2.00 Uhr

Gasthof Zum Renner

Wienerschnitzel in Wien: Gasthaus RennerWienerschnitzel Wien. Wenn Ihnen Größe genauso wichtig ist wie Qualität, fahren Sie mit der Straßenbahn D nach Nussdorf. Dort unter einigen der besten Wiener HeurigeDie Renner-Taverne serviert Schnitzel, die so groß sind wie Elefantenohren. (Einige Gäste teilen es unter zwei Personen.) Nicht nur, weil Onkel Karl Österreichs erster Nachkriegspräsident wurde, sondern auch, weil Renner sich unermüdlich für eine fantastisch gekochte lokale Küche einsetzt, lieben die Menschen diesen Ort immer noch. Dies ist auch ein großartiger Ort für Bier- und Weinliebhaber.

Erwarten Sie ein romantisches österreichisches Interieur wie antik gestrichene Bauernmöbel und einen wunderschön bewachsenen Garten mit Kastanien-, Apfel- und Lindenbäumen.


Adresse: Nussdorfer Platz 4, 1190 Wien

Öffnungszeiten: täglich 11.30 bis 11.30 Uhr; Küche bis 10.00 Uhr geöffnet

Wiener Schnitzel Kochkurs

Wiener Schnitzel Wien: Kochkurs

Die Zubereitung von Wiener Schnitzel macht Spaß, angefangen beim Schlagen des Fleisches über das Panieren der Schnitzel bis hin zum Brutzeln in der Pfanne. Meine Freundin Angelika, eine bekannte Wiener Food-Bloggerin, lud uns zu einem ihrer Schnitzel- und Apfelstrudel-Kochkurse ein.

Während sich ihr Wohnzimmer in ein privates Kochstudio verwandelte, tauschten wir die besten Schnitzelgeheimnisse unserer Wiener Großmütter aus.

Lesen Sie unsere Geschichte in Wiener Kochkurse mit privatem Essen.

Andere Orte für Wiener Schnitzel In Wien

Wienerschnitzel Wien. Weitere weithin gelobte Orte in Wien, an denen Sie ein fantastisches deutsches Schnitzel genießen können, sind das Gasthaus zur Oper in Plachutta, das Gasthaus Pöschl und Skopik und Lohn. Mehr in Wiener Restaurant Favoriten.

willst du selbst Schnitzel machen? Hier ist mein Bestes Wiener Schnitzel Rezept

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