Feine Wiener Küche in Wien: Bewertung der Gmoakeller Taverne

Wiener Restaurantbewertung: Gmoakeller

Feine Wiener Küche in Wien. »Bei Ihrem nächsten Hausbesuch werde ich Sie nach Gmoakeller bringen. Du brauchst wirklich gutes Wiener Essen und es liegt direkt neben dem Stadtpark “, sagte mein Freund Babsi in meinem ersten Jahr außerhalb von Wien.

Gmoakeller ist eine fast 160 Jahre alte Taverne an der Grenze zwischen dem ersten und dritten Bezirk, in der Nähe des Ringstraßenboulevards und des Wiener Konzerthauses. Es hat sich von abgestanden zu geschmackvoll traditionell geändert. Die Innenräume verfügen über drei große, aber gemütliche Zimmer mit Gewölbedecken, Globuslampen, dunklen Holztafeln und Fischgrätenparketten, die typisch für Wiener Gasthäuser im Brasserie-Stil sind.

Die Wände waren mit Tafeln geschmückt, auf denen die Specials der Woche angekündigt waren, und gelegentlich mit Landschaftsmalerei und Vintage-Bierwerbung. Wir hatten nicht gebucht und hatten das Glück, einen guten Tisch inmitten von Dutzenden von Fachleuten und Beamten zu bekommen, die an einem Wochentag mittags ihre Mittagspause einlegten.

Feine Wiener Küche, wie wir sie lieben

Feine Wiener Küche in Wien. Meine Kinder gingen direkt zum Wiener Schnitzel. Ich erinnerte mich an die Lieblingsstarter meiner Großmutter und bestellte Bouillon mit Grießknödel (Griessnockerlsuppe), gefolgt von Wiener Zwiebelbraten mit Ofenkartoffeln (Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln). Die Speisekarte konzentrierte sich eindeutig auf das Beste der lokalen Küche. Alle Gerichte waren fein gekocht - knusprig, saftig, auf die am besten geeignete Weise leicht al dente.

Zum Nachtisch teilten wir uns einen warmen Apfelstrudel. Gmoakeller bereitet den Teig immer noch so zu, wie es meine Mutter getan hat - indem er ihn von Hand zieht, bis er so dünn ist, dass man durchschauen kann.

Ein Hinweis für Vegetarier: Gmoakellers puristisches Engagement für österreichisches Essen bedeutet, dass für fleischlose Gerichte wenig Platz ist. Es gibt normalerweise ein bis zwei vegetarische Optionen auf der Speisekarte.

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